Μια πλούσια, κρεμώδης γέμιση τοποθετείται ανάμεσα σε φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε κρέμα, καλυμμένες με μια πλημμύρα από κατακόκκινες φράουλες, δημιουργώντας ένα μοναδικό πρωινό αριστούργημα.
Συστατικά (για 2 μερίδες)
4 φέτες ψωμί
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
1 φλιτζάνι γάλα (240 mL)
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Για τη γέμιση
115 γρ. τυρί κρέμα, ζεσταμένο για εύκολο άπλωμα
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
¾ φλιτζανιού κρέμα γάλακτος (180 mL) (προαιρετικά)
225 γρ. φράουλες, κομμένες σε κομμάτια (χωρισμένες)
⅓ φλιτζανιού ζάχαρη
Για την επικάλυψη
Ζάχαρη άχνη
Σιρόπι σφενδάμου
Εκτέλεση
Χτυπήστε τα αυγά, την κανέλα, τη βανίλια και το γάλα σε ένα μεσαίο-μεγάλο μπολ για να φτιάξετε το egg wash. Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμείξτε το τυρί κρέμα, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και την κρέμα γάλακτος (αν τη χρησιμοποιείτε). Απλώστε τη γέμιση σε 2 φέτες ψωμί. Τοποθετήστε κομμένες φράουλες πάνω από κάθε φέτα και πιέστε τις φέτες μαζί. Βουτήξτε το ψωμί στο egg wash. Λιώστε βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μεσαία-χαμηλή φωτιά και αφήστε το ψωμί για 2-3 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό και σταθερό. Στοιβάξτε τις φέτες και γαρνίρετε με φράουλες και ζάχαρη άχνη. Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου σύμφωνα με την προτίμησή σας.
Απολαύστε!
SINON 