Το να φτιάχνεις matcha μπορεί να φαίνεται σαν μια πολυτελής τελετουργία, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο απ’ όσο νομίζεις. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι τα σωστά αντικείμενα, τις κατάλληλες τεχνικές και λίγη υπομονή.
Είτε προτιμάς αυτό το ρόφημα ζεστό και αφρώδες είτε δροσερό και αναζωογονητικό, έχουμε το κλειδί για ένα τέλειο φλιτζάνι matcha. Με μερικά απλά βήματα, μπορείς να φέρεις την εμπειρία του matcha ενός cafe κατευθείαν στην κουζίνα σου!
Υλικά
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha
60 ml ζεστό νερό (όχι βραστό, περίπου 80°C)
240 ml γάλα (κανονικό ή φυτικό, προαιρετικά)
Γλυκαντικό της επιλογής σου (π.χ. μέλι, ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου, αν θες)
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό μπολ ή φλιτζάνι, βάλε τη σκόνη matcha και πρόσθεσε λίγο από το ζεστό νερό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας). Χρησιμοποίησε ένα σύρμα bamboo (chasen) ή έναν μικρό μίξερ για να χτυπήσεις τη σκόνη matcha με το νερό μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος, αφρώδης πολτός. Ζέστανε το υπόλοιπο νερό και πρόσθεσέ το στον πολτό matcha, ανακατεύοντας ελαφρά. Αν θέλεις να φτιάξεις matcha latte, ζέστανε το γάλα σου ξεχωριστά και άφρισέ το. Ρίξε το στο φλιτζάνι σου μαζί με το matcha. Πρόσθεσε το γλυκαντικό της επιλογής σου, αν θέλεις, και ανακάτεψε καλά.
Απόλαυσε το matcha σου ζεστό ή πρόσθεσε πάγο αν προτιμάς να το πιεις κρύο!
SINON 